Neue Geschichten & alte Rezepte aus der Sudetendeutschen Küche
Produktnummer:
bu-ko2668
Produktinformationen "Neue Geschichten & alte Rezepte aus der Sudetendeutschen Küche"
Familiengeschichten und unvergessene Rezepte
von Harald Saul
ZUM BUCH
In diesem Kochbuch gibt es 6 Familiengeschichten aus unterschiedlichen Orten in Böhmen. Zahlreiche alte und unvergessene Rezepte wie die „Deftige Gulaschsuppe nach Oma“ und „Franzbader Tascherl“ machen Lust auf mehr. Die Geschichten hinter den Rezepten, zur Historie der Orte und die liebevolle Auswahl an alten Fotos und neuen Illustrationen, machen das Buch zu einem wahren Schatz.
ZUM AUTOR
Harald Saul, Jahrgang 1955, Fachdozent für wissenschaftliche Ernährungslehre und -zubereitung, Lehrausbilder und Prüfungskommissionsmitglied an der IHK, hat eine Leidenschaft: Großmutters Küche. Seit Jahrzehnten sammelt der gebürtige Sonneberger überliefert Rezepte. In seinem Archiv stapeln sich handgeschriebene historische Rezeptsammlungen, auf Tonbändern hält er die Familiengeschichten dazu fest. Alte Familienrezepte und ihre Geschichte(n) – das ist das Erfolgsgeheimnis von Sauls „Geschichten-Kochbüchern“, wie er sie selbst gerne nennt.
- 1. Auflage 2025
- 156 Seiten
- ISBN: 978-3-9825526-6-8
| Interessen: | Heimatgeschichte |
|---|---|
| Region: | Erzgebirge, Sachsen |
| Bindung: | Hardcover |
| Herausgeber: | VERLAG TSCHIRNER & Co., Zum Harfenacker 13, 04179 Leipzig, info(at)tschirner-kosova.de |
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Mit einem Vorwort von Dr. Peter Koura und einem Prolog von Jirí Padevet248 SeitenBindung: Hardcover1. Auflage 2022ISBN: 978-3-00-072367-4(seit 12.10.2025 im Shop)
Was geschah in Saaz und Postelberg im Juni 1945?
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Geheime Dokumente und Zeitzeugenberichte enthüllen das Unfassbare
von Andreas KalckhoffDer Ort Postelberg wurde Anfang Juni 1945 zum Schauplatz von Verbrechen gegen die Menschlichkeit an der lokalen deutschsprachigen Bevölkerung. Offiziell wurden fast 800 Menschen ermordet, während auf deutscher Seite mehr als 1.500 als vermisst gelten. Niemand weiß, wie viele Einwohner des Saazerlandes nach dem Krieg tatsächlich getötet wurden. Abgesehen von einer Exhumierung nach dem Krieg, die von einer parlamentarischen Kommission angeordnet wurde, sind keine umfassenden Untersuchungen durchgeführt worden. Die Mörder selbst gaben bei der Untersuchung im Jahr 1947 an, dass die Zahl der Opfer „etwa tausend“ betrug. Es handelt sich jedoch mit Sicherheit um die größte ethnische Säuberung an einem Ort in Europa seit Ende des 2. Weltkriegs bis zum Massaker in Srebenica in Bosnien Mitte der 1990er Jahre. Der Vergleich mit Srebenica ist mehr als treffend: Vor dem Krieg lag Postelberg/Potoloprty genau an der tschechisch-deutschen Sprachgrenze, und die beiden Völkergruppen waren zahlenmäßig fast gleich stark vertreten. In diesem Buch werden Geheimakten aus tschechischen Archiven ausgewertet, welche die Ereignisse aus Sicht der Täter dokumentieren. Überlebende Opfer der Inhaftierung und Vertreibung erzählen nach vielen Jahren erstmals ihre Geschichte der tschechischen Öffentlichkeit. Tschechische Journalisten, Schriftsteller und Theaterleute machen die Nachkriegsverbrechen in Nordböhmen ihren Landsleuten durch Zeitungsartikel, Ausstellungen und Theateraufführungen bekannt. Auch in Deutschland berichten Medien jetzt über „Postelberg“.
Mit einem Essay vom tschechischen Historiker Jan Novotný und einem Vorwort von Jirí Padevet530 SeitenBindung: Hardcover1. Auflage 2022ISBN: 978-3-00-070731-5(seit 12.10.2025 im Shop)
Was geschah am 18. und 19. Juni 1945 auf den Schwedenschanzen bei Prerau?
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von Frantisek Hýblzweisprachig deutsch/tschechischBeim Massaker von Prerau wurden am 18./19. Juni 1945 bei Prerau/Přerov 265 Insassen eines Flüchtlingszuges am Rangierbahnhof Přerov von einer tschechoslowakischen Einheit verschleppt und an der Švédské šance (Schwedenschanze) bei Horní Moštěnice (Ober Moschtienitz) getötet. Die meisten der 265 Karpatendeutschen, Slowaken und Ungarn, die sich am 18. Juni 1945 im Zug auf dem Přerover Rangierbahnhof bei Lověšice befanden, stammten aus der Ober- und Unterzips in der Slowakei. Sie waren kurz vor Kriegsende nach Nordböhmen evakuiert worden und wollten in ihre Heimat zurückkehren. Während der Zug hielt, lief ein Militärtransport mit tschechoslowakischen Soldaten in den Bahnhof von Přerov ein. Die Soldaten befanden sich auf dem Heimweg von einer Siegesfeier in Prag.
"Dies ist weder ein Albtraum noch ein Roman eines halb verrückten Schriftstellers, der für einen potenziellen Leser die schlimmsten Monstrositäten auf Papier begangen hat, angetrieben von Gott weiß, was für Dämonen in seinem Kopf lauern. Es ist eine Geschichte, die uns passiert ist, die kürzlich passiert ist, die mitten in Europa passiert ist und die schlimmste Gewalt verkörpert." — Jiří Padevět (*1966), Publizist und Verleger168 SeitenBindung: Hardcovererschienen im Oktober 2023ISBN: 978-3-9825526-4-4(seit 12.10.2025 im Shop)
Anton Günther – Die Biografie
39,80 € *
Freiheit zwischen GrenzenAutoren: Manfred Günther & Lutz WaltherIn den Mundartgedichten Anton Günthers (1876–1937) hat das Heimat- und Naturgefühl der Erzgebirger seinen gültigen, berührenden Ausdruck gefunden. Der volksliedhafte Zauber so zeitloser Lieder wie Derham is derham, Feier ohmd oder Wu de Wälder haamlich rauschen ist bis heute lebendig geblieben. Die Stimmungslage dieser wunderbar schlichten Verse und Melodien reicht von lebensfroher Heiterkeit bis zu verhaltenem Schwermut. Als Deutschböhme in Gottesgab, dem heutigen Boží Dar, geboren, musste Anton Günther erleben, wie seine Gebirgsheimat in die Wirren bedrohlicher Zeitumstände geriet. Mit Liedern wie Deitsch is mei Liedel ermutigt er seine Landsleute, als nationale Minderheit den eigenen Traditionen die Treue zu halten. Wo er seine Lieder vortrug, wurde er begeistert gefeiert. Und doch fand dieses erfüllte Künstlerleben unter dem Druck der Zeitereignisse ein tragisches Ende. Erstmals wird der raue, intensive Lebensweg des Sängers des Erzgebirges umfassend und detailliert dargestellt. Zugleich ist diese Biographie der Versuch, dem innersten Wesen dieses in seiner Einfachheit so genialen Menschen nahezukommen. Die nun vorliegende Neuauflage aus dem Verlag Tschirner & Kosova wurde komplett überarbeitet und ergänzt um ein Kapitel mit Anmerkungen der Autoren zu Anfragen von Lesern. Zwei im Stadtarchiv Annaberg-Buchholz entdeckte Originalbriefe Anton Günthers runden diese außergewöhnliche Biografie ab.4. Auflage 2025312 SeitenISBN: 978-3-9825526-5-1